Chablis 1er cru l'Homme Mort Dégustation

Chablis 1er l'Homme Mort est une partie du 1er Cru Fourchaume . C'est un 1er Cru de la rive droite (la rive où se situe également les Chablis Grands Crus).

Le nom de ce climat peut évoquer la découverte de sarcophages d'époque Mérovingienne ou « L’orme mort » vieil arbre qui était utilisé pour marquer une limite.

Nos vignes se trouvent dans «la anse» de la colline exposée plein sud. Les sols sont profonds et argileux au pied du coteau et plus caillouteux au sommet.

Les vins issus de ce terroir conservent la rondeur caractéristique du climat Fourchaume, mais avec un caractère minéral beaucoup plus important.

Dégustation

Belle robe or blanc pâle à tendre reflets verts.

Le nez est structuré, généreux et précis. Il est dense et parfumé, aux notes subtiles de fleurs et d'épices.

La bouche est puissante, équilibrée associant de l'énergie à une tendre vivacité.

La finale minérale marquée est ciselée, saline et précise.

 

Chardonnay

12° C

Viandes - Poisson & Fruits de mer - Fromages

10 ans

Fiche technique en PDF

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18 rue des Pregirots 89800 Fleys